Gà sào rúng wokad kyckling
Det vietnamesiska köket är underskattat. De har väldigt god mat. Stark om man vill. Detta är: Wokad kyckling med ingefära och vårlök.
400 g kycklingfilé, 10 cm ingefära, 8 vårlökar el 9 cm purjolök. 2 msk olja, gärna jordnötsolja, 2 msk ostronsås, 1 msk ljus kinesisk soja, 1 tsk strösocker.
Dela kycklingen i munsbitar. Skala och finstrimla ingefäran, skär vårlöken i 4 cm långabitar.
Värm upp oljan i en wok eller stekpanna på hög värme. Fräs den vita delen av vårlöken och ingeäran i 1 min. Häll över i en skål.
Häll i ny olja i woken eller stekpannan. Lägg i kycklingen och stek i några min till den fått färg. Tillsätt den stekta vårlöken och ingeäran. Häll i ostronsås, soja och socker. Rör om och lägg i de gröna delarna av vårlöken. Servera med ris.
Smaklig måltid.
Monica GH´s Blogg 
Kommentera