h1

Pizza – ett recept som alltid går hem

Här har jag ett gammalt och beprövat recept på pizzadeg och fyllning. En pizza som alltid går hem hos alla.

PIZZA

Sätt ugnen på 225 grader

Pizzadeg med jäst

Grundrecept på pizzadeg med jäst. (Det räcker till fyra normalstora pizzor eller en stor)

25 gr jäst (halva paketet)

2 dl fingervarmt vatten

2 msk olja

½ tsk salt

Ca 5 dl vetemjöl

Smula jästen i en bunke och rör ut den med vattnet. Tillsätt olja, salt och mjöl. Arbeta till en smidig deg och låt den jäsa övertäckt i ca 30 min. förbered under tiden fyllningen.

 

Italiensk tomatröra

1 gul lök

1 vitlöktsklyfta

2 msk olja

1 burk krossade tomater

1 tsk socker

2 msk tomatpuré

½ tsk basilika

½ tsk oregano

Skala o hacka lök o vitlök. Fräs löken inkl vitlöken i oljan. Häll i tomatkross o krydda med salt o socker. Låt småkoka utan lock ca 15 min.

Tillsätt tomatpuré och kryddor, låt röran småkoka ytterligare ca 15 min tills den blir jämn o tjocknar lite. Låt svalna innan den används.

Fräs bacon i en stekpanna (ett paket) Låt fettet rinna av på ett hushållspapper.

Kavla ut degen på en smord plåt (smör o lite mjöl). Vik lite svagt i ytterkanten. Lägg över tomatröran på degen och bacon. Strö över riven ost.

Grädda mitt i ugnen ca 12-15 min.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: