h1

Laxsoppa – en delikatess

Laxsoppa

4 pers.

 

3-6 morötter

1 stor purjolök

3 fiskbuljongtärningar

   (kan ta 2 fisk-, 1  köttbuljongtärning)

2 msk vetemjöl

11 dl vatten

2 dl crème fraiche

1 ask kräftost

1 knippe dill

2 paket lax (från fyrpack frysta)

 

Man kan byta ut hälften av kräftosten till kräftstjärtar (rekommenderas).

 

Mixa morötter och purjolök grovt. Fräs i smör 10 min. Smula i buljongtärningarna, rör i mjöl, slå på vatten, rör i crème fraiche och kräftost. Klipp i dillen. Koka upp. Skär lax och lägg i tillsammans med kräftstjärtarna. Koka 5-7 min. Servera med vitlöksbröd. Lägg i en klick vitlöksmajonäs.

 

Tänd levande ljus , smaklig måltid. Vitt vin till är gott.

 

4 kommentarer

  1. Hur tänkte du nu? 2 paket lax? Är det 50g per paket, 200g per paket? 500g per paket? 1000 g per paket eller är det en hel lastpall med lax per paket? Det vore väldigt vänligt om du utvecklade. Ska ta och göra en soppa inspirerad på detta, men utan

         av Simon 22 augusti 2009 at 15:33
    Svara

    • 🙂 Förstår ditt huvudbry, men i receptet står det så, Det handlar om fryst lax man köper i ”fyrpack”. Vet inte (just nu) hur mycket det är i vikt. Men man kan använda sunda förnuftet.

           av Monica Grandin Högberg 24 augusti 2009 at 11:52
      Svara

  2. oj… fel knapp!

    Men utan buljongtärningar, vetemjölet och kräftosten och ersätta det med naturliga produkter! Verkar vara ett bra recept i övrigt.

         av Simon 22 augusti 2009 at 15:34
    Svara

    • Garanterat en vinnare på bordet! Bjud på den!

           av Monica Grandin Högberg 24 augusti 2009 at 11:53
      Svara

Lämna en kommentar