Laxsoppa – en delikatess
Laxsoppa
4 pers.
3-6 morötter
1 stor purjolök
3 fiskbuljongtärningar
(kan ta 2 fisk-, 1 köttbuljongtärning)
2 msk vetemjöl
11 dl vatten
2 dl crème fraiche
1 ask kräftost
1 knippe dill
2 paket lax (från fyrpack frysta)
Man kan byta ut hälften av kräftosten till kräftstjärtar (rekommenderas).
Mixa morötter och purjolök grovt. Fräs i smör 10 min. Smula i buljongtärningarna, rör i mjöl, slå på vatten, rör i crème fraiche och kräftost. Klipp i dillen. Koka upp. Skär lax och lägg i tillsammans med kräftstjärtarna. Koka 5-7 min. Servera med vitlöksbröd. Lägg i en klick vitlöksmajonäs.
Tänd levande ljus , smaklig måltid. Vitt vin till är gott.
Monica GH´s Blogg 
Hur tänkte du nu? 2 paket lax? Är det 50g per paket, 200g per paket? 500g per paket? 1000 g per paket eller är det en hel lastpall med lax per paket? Det vore väldigt vänligt om du utvecklade. Ska ta och göra en soppa inspirerad på detta, men utan
🙂 Förstår ditt huvudbry, men i receptet står det så, Det handlar om fryst lax man köper i ”fyrpack”. Vet inte (just nu) hur mycket det är i vikt. Men man kan använda sunda förnuftet.
oj… fel knapp!
Men utan buljongtärningar, vetemjölet och kräftosten och ersätta det med naturliga produkter! Verkar vara ett bra recept i övrigt.
Garanterat en vinnare på bordet! Bjud på den!