h1

Gulaschsoppa

En verklig god soppa/gryta passar utmärkt nu  när hösten närmar sig! Mustig och god soppa, vill du ha den starkare så öka vitlök o paprika.

Gulaschsoppa                              ca 1,1 liter

3 potatisar                        200 g benfritt nötkött       salt

2 gula lökar                       av tex innanlår                 svartpeppar

1 rödpaprika                     3 msk tomatpuré              1  tsk oregano

1 vitlöksklyfta                    6 dl köttbuljong                2 tsk paprikapulver

1-2 msk smör                    4 dl mjölk                          bladpersilja

Skala potatisen och löken. Skiva potatisen samt hacka löken. Skär paprikan i strimlor samt köttet i små bitar. Fräs löken i en kastrull med smör. Tillsätt köttet och den pressade vitlöken och låt det bli brynt. Rör ner tomatpurén. Lägg i potatisen samt paprikan. Tillsätt buljongen och mjölken. Låt soppan koka cirka 15 minuter, tills potatisen är mjuk. Smaksätt med salt, peppar, oregano och paprikapulver. Garnera med paprika och bladpersilja.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: