Gulaschsoppa
En verklig god soppa/gryta passar utmärkt nu när hösten närmar sig! Mustig och god soppa, vill du ha den starkare så öka vitlök o paprika.
Gulaschsoppa ca 1,1 liter
3 potatisar 200 g benfritt nötkött salt
2 gula lökar av tex innanlår svartpeppar
1 rödpaprika 3 msk tomatpuré 1 tsk oregano
1 vitlöksklyfta 6 dl köttbuljong 2 tsk paprikapulver
1-2 msk smör 4 dl mjölk bladpersilja
Skala potatisen och löken. Skiva potatisen samt hacka löken. Skär paprikan i strimlor samt köttet i små bitar. Fräs löken i en kastrull med smör. Tillsätt köttet och den pressade vitlöken och låt det bli brynt. Rör ner tomatpurén. Lägg i potatisen samt paprikan. Tillsätt buljongen och mjölken. Låt soppan koka cirka 15 minuter, tills potatisen är mjuk. Smaksätt med salt, peppar, oregano och paprikapulver. Garnera med paprika och bladpersilja.
Monica GH´s Blogg 
Kommentera