h1

Kreolskans söndagsgryta

Kreolskans söndagsgryta      4-6 pers

 

600 gr fläskfile                                       1 dl strimlad röd paprika

2 bratwurst el annan stark korv          ¾ dl hackad ättiksgurka

1 msk vetemjöl                                       3 dl vispgrädde

100 gr syltlök                                          1 tsk smulad mejram

150 gr svarta oliver                                salt o svartpeppar

 

Skär filen i knubbiga skivor, korven i centimetertjocka skivor. Bryn kött och korv i en tjockbottnad gryta. Lägg ner paprika strimlor. Krydda salt, peppar mejram, strö över vetemjöl, rör om. Tillsätt grädde, koka upp. Lägg i syltlök, oliver, ättiksgurka. Låt puttra i 10-15 min, späd med buljong el grädde. Smaka av.

 

Servera till ris, pasta el kokt potatis

 

Ett gott vin och njut!

Lämna en kommentar