h1

Paneng moo

Paneng Moo

 

600 gr fläskfilé

(6 färska limeblad eller

Frysta/torkade)

2 röda chili

1 ½ tsk svartpeppar

4 tsk salt

2 msk olja till stekning

2-3 msk paneng currypasta

2 burkar kokosmjölk (á 400gr)

2 msk fisksås

2 msk strösocker

1 krm aji-no-moto

 

  1. Skär köttet i ½ x 4 cm stora strimlor. Skär limebladen i smala strimlor och chilin i långa, breda strimlor. Krossa svartpepparn i en mortel, tillsätt den och hälften av saltet. Stek upp köttet i woken, ta upp det.
  2. Hetta upp olja i en wok eller tjockbottnad gryta. Rör ner currypastan i oljan och stek tills det doftar gott. Tillsätt 1 burk kokosmjölk under omrörning. Tillsätt limeblad, chili, svartpeppar och salt. Blanda i köttet när vätskan fått jämn färg och rör om i 2 minuter.
  3. Blanda ner 2 tsk salt, fisksås, socker och aji-no-moto. Häll i återstoden av kokosmjölken efter 5 minuter och rör om.
  4. Garnera med limeblad och chili, servera med ris.

Smaklig måltid

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: