En helg i strålande väder har gått. Vädret kunde inte varit bättre en Pingst och Mors Dag! Det var bara att tacka och ta emot. Fast gå på GI-diet och Pingstafton inbjuder inte direkt till fest. Men grillat kött och en härlig grönsaksstuvning på grädde smakade inte fel. Fel kanske att ta två glas vin till maten – men det var Pingtafton, hänryckningens tid. Så då får man unna sig något gott. Solstol och tvätt som torkar i solen = sommar
Men sen kom Mors Dag, började bra med omelett och stuvning från igår. Sedan en halvmils promenad längs strandpromenaden till min pappa på Kurorten. Efter kaffe och uppläggning av gardiner var det dags för promenaden hem igen. uppför Apelviksbacken och via Påskberget och hemmåt i värmen. Tur vi hade vattenflaskor med oss.
Stanna i affären köpa riktig vispgrädde till jordgubbstårtan för Mors Dag. Tårtan blev god, jag tog faktiskt en liten bit.
Fast först gott kött och sallad/sås av fetaost och matlagningsyoughurt samt en sallad med fetaost, purjo, tomat och rödlök och citronvatten till maten.
En härlig helg! Som gick alldeles för fort! Nu är det jobb 5 dagar igen!